Limon Marine Edilmiş Karides İle Yazın Tazeliği
Tarife Giriş
Limon marine edilmiş karides, taze karideslerin limon suyu ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanan lezzetli bir deniz yemeğidir. Öncelikle karidesler limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve taze yeşilliklerle marine edilip, kısa bir süre bekletilir. Ardından ızgara veya tavada hafifçe pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar. Misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir seçenek!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 5 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram karides (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 avuç taze maydanoz (doğranmış)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- Salata için roka ya da marul
Yapılışı
- Temizlenmiş karidesleri bir kasede alın.
- Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak karidesleri marine edin.
- Karidesleri 10 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Izgara veya tavada 5 dakika boyunca karidesleri pişirin, ara sıra çevirin.
- Hazırlanan karidesleri taze maydanoz ve kekik ile süsleyip, taze yeşillikle servis edin.
Püf Noktaları
Karideslerin daha lezzetli olması için marine işlemi sırasında en az 10 dakika bekletilmesi önemlidir. Taze malzemeler kullanmak, yemeğin kalitesini artırır. Karidesleri pişirirken fazla bekletmemek, sertleşmelerini önler. İsteğe bağlı olarak, marine sosuna biraz balzamik sirke ekleyebilirsiniz. Garnitür olarak roka veya marul kullanarak tabağı zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında soğuk bir beyaz şarap ve mevsim salatası ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, çıtır ekmek veya avokado dilimleriyle de servis edilebilir.