Limon Soslu Köfte Ekmek: Ferahlatıcı Bir Lezzet
Tarife Giriş
Limon soslu köfte ekmek tarifi, öncelikle lezzetli köftelerin hazırlanması ile başlar. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar ile yoğrulur. Pişirilen köfteler, taze ekmek arasında servis edilerek limon sosu ile süslenir. Sonuç olarak, ağızda dağılan köfteler ve ferahlatıcı sos ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratikliği ile herkesin favorisi olacak bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet taze ekmek
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Köfte harcını iyice yoğurun ve küçük köfteler şekil verin.
- Teflon bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir kasede limon suyu ve yoğurdu karıştırarak limon sosunu hazırlayın.
- Taze ekmekleri yarıya kesin ve içlerini hafifçe boşaltın.
- Köfteleri ekmeklerin içine yerleştirin ve üzerine bolca limon sosu gezdirin.
- Soğuk servis edin. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için kıymayı en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmenizi öneririm. Ayrıca, limon sosunu hazırlarken limonun taze olmasına dikkat edin; böylece daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz. Ekmeklerin içini çok boşaltmamak, lezzetin daha iyi entegrasyonunu sağlar. Köfteleri pişirirken dilediğiniz baharatları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates kızartması, yoğurtlu bir meze veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.