Limon ve Kekik ile Zenginleştirilmiş Marinad Tarifi
Tarife Giriş
Bu limonlu kekikli marinad, etlerinizi hazırlarken hem lezzet hem de aroma katacak ideal bir karışımdır. Limon suyu ve kekik ile harmanlanan bu marinad, etlerinizi en az 2 saat bekletmenizi önerirken, 24 saate kadar beklettiğinizde en iyi sonucu verecektir. Tavuk, et veya balık ile mükemmel uyum sağlayarak, barbeküde pişirme işlemi için hazırlığınız olmasını sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Marinad
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 2 tatlı kaşığı kuru kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sirke
Yapılışı
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, kuru kekik, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve sirkeyi birleştirin.
- Karışımı iyice çırparak homojen bir sos elde edin.
- Marine etmek istediğiniz etleri bu karışımın içerisine ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Etlerin en az 2 saat buzdolabında beklemesini sağlayın, tercihen 24 saat.
- Marine edilmiş etleri ızgarada pişirin ve servis edin.
Püf Noktaları
Marinadın lezzetini artırmak için, marine edilecek etlerinizi en az bir gün önceden hazırlamanız önerilir. Ayrıca, marine sırasında etleri birkaç kez çevirirseniz, tüm yüzeylerin eşit şekilde marine olmasını sağlarsınız. Limon suyu kullanımı, etlerin yumuşak kalmasını sağlarken, kekik ile birlikte hoş bir aroma katacaktır. Pişirme sırasında, fazla ateşte hızlıca pişirerek dışının kıtır kıtır, içinin ise sulu kalmasını hedefleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeler, patates salatası veya mısır ekmeği ile harika bir uyum sağlar.