Limon ve Sarımsakla Lezzetlendirilmiş Karides
Tarife Giriş
Bu tarifte taze karideslerin, limon suyu ve ince doğranmış sarımsak ile marine edilip kısa sürede tavada pişirilmesi anlatılıyor. Hızlıca hazırlayan tarif, aroma ve lezzet açısından oldukça zengin. Limonun ekşiliği ve sarımsağın yoğunluğu, karideslerin tadını ön plana çıkarıyor. Üzerine maydanoz ile süslendiğinde hem göz okşayıcı hem de damak çatlatan bir sokak lezzeti ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Deniz Mahsulleri
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle karidesleri temizleyin ve ortadan keserek sırt kısımlarını açın.
- Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, ince doğranmış sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Karışımı karideslerin üzerine dökün ve 10-15 dakika marine etmesi için bekletin.
- Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş karidesleri ekleyerek her iki tarafını da birkaç dakika pişirin.
- Piştikten sonra taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Karideslerin taze olmasına dikkat edin, taze karidesler daha lezzetli ve sağlıklı bir seçenek sunar. Marine süresini çok uzun tutmamaya özen gösterin, 15 dakika yeterlidir. Pişirme sırasında karidesleri çok fazla karıştırmamaya çalışın, bu onları kurutabilir. İsterseniz tarife biraz acı biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu karides tarifi yanında özellikle kızarmış ekmek, yeşil salata veya soğuk beyaz şarap ile servis edilebilir.