Limonlu İle Frenk Soğanı ile Hazırlanan Quiche
Tarife Giriş
Bu Limonlu ve Frenk Soğanlı Quiche tarifi, taze malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan, nefis bir tuzlu tarttır. Kıtır bir taban üstünde kremalı bir karışım ve taze frek soğanlarıyla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu quiche, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yemek yapma sürecinizde yaratıcılığınızı konuşturabileceğiniz bir tarif.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 adet limonun suyu
- 3 adet yumurta
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 150 gram Frenk soğanı
- 100 gram rendelenmiş peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın. Üzerine limon suyu ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru düzgün bir form alana kadar dinlendirin ve tart kalıbına yerleştirin.
- Krema, yumurta, karabiber ve tuzu bir kapta çırpın.
- Frenk soğanlarını ince ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
- Doğranmış Frenk soğanlarını krema karışımına ekleyin ve harmanlayın.
- Karışımı hamurun üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Quiche yaparken hamurunuzun kıtır olmasına dikkat edin. Tereyağını soğuk kullanmak hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar. Frenk soğanı yerine taze soğan veya pırasa kullanılabilir. Limon suyu, quichenizin ferahlatıcı bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır. Pişirme süresi boyunca quichenin üzerini fazla koyu bir renk aldıysa üstünü alüminyum folyo ile kaplayarak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quiche'iniz yanında, yeşil salata ya da hafif bir yoğurt sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, bir bardak beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.