Limonlu Meringue Tart
Tarife Giriş
Limonlu Meringue Tart, zarif bir tatlı seçeneğidir. Kıtır tart tabanı, zengin ve limonlu bir krema ile doldurulur ve üzerine hafif, tatlı bir meringue kat eklenir. Fırında pişirilerek, meringue yüzeyi altın rengine döner. Bu tarif, tatlı severler için mükemmel bir seçim! Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerinize lezzet katmak için ideal.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 adet hazır tart tabanı
- 200 ml limon suyu
- 200 g toz şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 100 g tereyağı
- 4 adet yumurta beyazı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Tart tabanını pişirmeden önce 10 dakika fırında kızartın.
- Limon suyu, yumurta sarısı, toz şeker ve tereyağını bir tencerede karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Karışımı kaynatmadan kalınlaştırın, ardından ocaktan alın.
- Tart tabanının içine limonlu karışımı dökün.
- Ayrı bir kabın içinde yumurta beyazlarını ve tuzu çırparak kabarıncaya kadar her bir yumurta beyazı için 5 dakikadan fazla çırpın.
- Yumurta beyazlarına azar azar şeker ekleyerek meringue kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Meringeyi limonlu dolgunun üzerine eşit şekilde yayın.
- Fırında 10-15 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Limonlu Meringue Tart'ınızın mükemmel olması için, limonların taze olmasına ve yumurta beyazlarının tamamen temiz olmasına dikkat edin. Meringue yaparken, şekerin tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin ve fırında meringunuzu fazla kurutmamaya özen gösterin. Lezzeti artırmak için tartı pişirmeden önce beyaz şarap ya da vanilya ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tatlının yanında taze nane yaprakları, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema sunarak tatlı deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay veya limonata ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.