Limonlu Sarımsaklı Makarna: Sokak Lezzeti
Tarife Giriş
Limonlu ve sarımsaklı makarna yapımı oldukça pratiktir. İlk olarak sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun. Makarnayı haşladıktan sonra üzerine limon suyu ve kabuğu ekleyin. Sarımsaklı karışım ile birleştirip, taze yeşilliklerle süsleyerek servis yapın. Bu tarif, hafif ve sağlıklı bir alternatif sunarak, her yaştan insanın keyifle tüketebileceği bir lezzet yaratacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram spagetti makarna
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon (suyu ve kabuğu)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- 3 dal taze fesleğen veya maydanoz
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatıp tuz ekleyin ve makarnayı haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyip, 2-3 dakika kavurun.
- Haşlanmış makarnayı süzüp, sarımsaklı yağ ile birleştirin.
- Limonun suyunu ve kabuğunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Son olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta; sarımsakların yanmaması için ateşi kontrol etmektir. Ayrıca limon suyu sıkılmadan önce limonun kabuğunu rendeleyin, böylece lezzetin daha derin olmasını sağlayabilirsiniz. Servis esnasında üzerine taze otlar eklemek, hem görselliği artıracak hem de lezzeti zenginleştirecektir. Bu makarnayı daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir yeşil salata, limonlu su veya beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.