.Limonlu Tavuk Kanadı Şöleni
Tarife Giriş
Limonlu tavuk kanadı tarifi, tavuk kanatlarını limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla marine edip fırında veya ızgarada pişirerek hazırlanan pratik bir yemektir. Lezzetli sosu ve çıtır dış yapısıyla misafirlerinizin gönlünü kazanacak olan bu tarif, özellikle yaz akşamları için idealdir. Ayrı bir sos ile sunarak, yemeği daha da keyifli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 275 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 2 limon (suyu ve rendesi)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Bir tutam taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırın.
- Bu marinadı tavuk kanatlarının üzerine dökün ve iyice karıştırın. En az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Marinasyon süresi tamamlandığında, fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tavuk kanatlarını bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Ara ara çevirin ki her tarafı eşit pişsin.
- Pişen tavuk kanatlarını servis tabağına alın ve limon kabuğu rendesi ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarının marine süresini uzatırsanız, daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Ayrıca, limonun asidik etkisi nedeniyle etin yumuşamasına yardımcı olur. Pişirme süresinde dikkatli olun; kanatlar çıtır çıtır olmalı fakat aşırı kurutmamalısınız. Geniş bir tepsi kullanarak kanatların birbirine değmeden pişmesini sağlayın, böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli limonlu tavuk kanadı ile yeşil salata, patates püresi veya pilav iyi gider. Ayrıca yanında ev yapımı bir dipping sos ile sunmak da harika bir fikir olabilir.