Limonlu Zeytinyağlı Enginar

Limonlu zeytinyağlı enginar, sağlıklı ve hafif bir meze arayanlar için mükemmel bir seçim! İçerdiği zeytinyağı ve limon ile hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle yaz aylarında serinletici ve ferahlatıcı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Bu tarif ile sağlıklı beslenirken aynı zamanda damak zevkinize hitap eden bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Limonlu zeytinyağlı enginar, taze enginarların limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanması ile hazırlanan hafif bir mezedir. Enginarlar öncelikle haşlanır, ardından zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak servise sunulur. Bu tarif hem pratik hem de kısa sürede hazırlanabilir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek!

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 15 dakika
Tür: Meze
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 120 kalori

Malzemeler

4 adet taze enginar
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Su (haşlamak için)

Yapılışı

Enginarları temizleyip limonlu suya koyun. Bu şekilde kararmasını önleyin.
Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve enginarları haşlayın. Yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
Haşlanan enginarları süzün ve bir servis tabağına alın.
Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve baharatları karıştırın.
Hazırladığınız sosu enginarların üzerine gezdirin.
Soğuması için buzdolabında 10 dakika bekletin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Enginarları haşlarken limon kullanmak, hem lezzetini artırır hem de renginin kararmasını engeller. Ayrıca, zeytinyağını kaliteli seçmek, yemeğin tadını ve sağlıklılığını artırır. Enginarları haşladıktan sonra fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde, tazeliğini kaybedebilir. Yanında yoğurt ile servis etmek enfes bir tat oluşturur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mezenin yanında yoğurtlu soslar, taze ekmek veya zeytin çeşitleriyle mükemmel bir uyum sağlar.