Serinletici Limonlu Yoğurt Sosu
Tarife Giriş
Limonlu Tzatziki, yoğurt, salatalık ve limon suyu ile yapılan, serinletici bir sos tarifidir. Bu sos, özellikle yaz aylarında hafif yemeklerin yanında, aperatif olarak veya bir meze olarak sunulabilir. Yapımı oldukça basit ve hızla hazırlanabilir. Ferahlatıcı tadı ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 70 kcal
Malzemeler
- 200 gram yoğurt
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Salatalığı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
- Bir kasede yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Rendelenmiş salatalığı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek tadını ayarlayın.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış taze nane yapraklarını ekleyin.
- Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek servis edin.
Püf Noktaları
Limonlu Tzatziki yaparken, yoğurt olarak süzme yoğurt kullanırsanız daha koyu bir kıvam elde edersiniz. Salatalığı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmanız, sosun sulanmasını engeller. Servisten önce yeterince dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine karışmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, ızgara etler, zeytinyağlı sebze yemekleri veya taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca pita ekmek veya kraker ile atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.