Sokak Stili Limonlu Izgara Balık
Tarife Giriş
Sokakta limonlu ızgara balık, taze deniz balıklarının limon, zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip mangalda ya da ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Lezzetini artırmak için yanında sunacağınız çeşitli mevsim salataları ve limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, yaz akşamlarının vazgeçilmezi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 dilim levrek (ya da tercih edilen başka bir beyaz balık)
- 2 limon
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
- Mevsim salatası (sunum için)
Yapılışı
- Levrek dilimlerini bir kaseye alın.
- Taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek marine edin. En az 15 dakika dinlendirin.
- Izgarayı veya mangalı orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş balıkları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen balığı ızgaradan alarak hemen limon dilimleriyle servis edin.
- Yanında mevsim salatası ile birlikte sunarak lezzetini artırın.
Püf Noktaları
Balıkları marine ederken mümkünse 1-2 saat bekletirseniz, lezzeti daha da yoğun olur. Izgara sırasında balıkları çok fazla çevirmemeye dikkat edin, böylece dış kısmı güzelce kıtır kıtır olurken içi de sulu kalır. Taze otlar kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, ince doğranmış mevsim salatası, sarımsaklı yoğurt sosu veya avokado dilimleriyle servis edilebilir.