Tazeliğiyle Limonlu Bezelye Yemeği
Tarife Giriş
Limonlu Bezelye yemeği, taze bezelye, limon suyu ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle yapılan, hafif ve besleyici bir sebze yemeğidir. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır; taze bezelyeler ilk önce haşlanır, ardından zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Servis öncesi üzerine taze nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ara sıcak
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bezelye
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bezelyeleri iyice yıkayın ve küçük bir tencerede kaynamış suya ekleyin.
- 10 dakika kadar haşlayın, ardından süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
- Bezelyelerin üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek bir süre soteleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane serpiştirerek sunum yapın.
Püf Noktaları
Bezelyelerin tazeliği yemeğin lezzeti açısından büyük önem taşır. Mümkünse mevsiminde toplanmış bezelye kullanmaya özen gösterin. Limon suyu ekledikten sonra yemeği fazla pişirmemeye dikkat edin ki bezelyeler taze ve kıvrak kalsın. İsterseniz yemeğin üzerine beyaz peynir veya yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limonlu bezelye yemeği, yanında ızgara tavuk, pirinç pilavı veya yoğurt ile mükemmel bir şekilde bütünleşir. Ayrıca taze bir salata ile güzel bir kombinasyon oluşturur.