Yoğun Limon Aromalı Krema ile Zenginleştirilmiş Makarna
Tarife Giriş
Limonlu kremalı makarna, taze limon suyu ve rendesi ile zenginleştirilen kremalı bir sosla hazırlanan leziz bir yemektir. Makarna, aromasını tamamen içine çeker ve her lokmada ferah bir tat sunar. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında severek tüketilecek bir yemek seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram spagetti makarna
- 200 ml krema
- 2 adet limon (su ve rende için)
- 50 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Fresk fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynayan suya spagetti makarnaları ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin.
- Krema ve limon suyu ekleyin, karıştırarak ısıtın.
- Pişen makarnayı süzüp sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş limon kabuğunu, parmesan peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin, bir dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alarak üzerine fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pişirme sırasında makarnayı suya daldırmadan önce tuz eklemeyi unutmayın, bu makarnanın lezzetini artıracaktır. Krema eklerken sosun yoğunluğunu kontrol edin; eğer çok katı olduysa biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz. Limon kabuğunu rendeledikten sonra beyaz kısımlarına gelmemeye dikkat edin çünkü bunlar acı bir tat verebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanına yeşil bir salata veya ızgara sebzeler harika birer alternatif olacaktır. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile sunulması, yemeğin lezzetini daha da artırır.