Çıtır Mini Lahmacun Tava: Sokak Lezzeti Evde!
Tarife Giriş
Bu tarifte, çıtır çıtır hamurlarla hazırlanan mini lahmacunlar, lezzetli kıyma harcı ve baharatlarla birleşerek muhteşem bir sokak lezzeti oluşturuyor. Hamurun hazırlanmasından iç harcın pişirilmesine kadar tüm adımların basit ve pratik olduğuna şahit olacaksınız. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu mini lahmacunlar, kalabalık sofraların vazgeçilmezi haline gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- ½ çay kaşığı tuz
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kararbiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp, ortasını açın. Tuz ve suyu ekleyip, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, doğranmış domatesi, biber salçasını ve baharatları karıştırın.
- Hamuru küçük bezeler haline getirin ve merdane ile ince açın.
- Hamurların üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
- Teflon tavayı ısıtın, hamurları üzerine koyun ve 5-7 dakika pişirin.
- Çıtır çıtır hale gelen lahmacunları sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mini lahmacunları daha çıtır hale getirmek için hamurunuzu ince açmaya özen gösterin. İç harçta kullanılan baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir, isterseniz acı biber de ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin, böylece her parça güzelce pişer. Ayrıca, servis sırasında yanında limon ve yoğurt sunmak lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini lahmacunlar, yoğurtlu sos, ayran ya da limonlu salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında acı biber turşusu ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.