Dönerin Altında Lezzet: Pilav Üstü Döner Tarifi
Tarife Giriş
Pilav üstü döner, lezzetli döner etinin pirinç pilavı ile buluştuğu bir tariftir. Öncelikle pirinçler güzelce yıkanır ve ardından tereyağında kavrulur. Ayrı bir tavada döner etleri döne döne pişirilerek sunum için hazır hale getirilir. Servis sırasında pilavın üzerine yerleştirilen döner, yanında yoğurt ve acılı sos ile zenginleştirilir. Hem göze hem de damağa hitap eden bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 550 kcal
Malzemeler
- 400 gram döner eti
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 50 gram tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- Yoğurt (isteğe bağlı)
- Acılı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika boyunca ıslatın ve ardından durulayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, pirinçleri ekleyin ve kavurun.
- Pirinçlerin üzerine 4 bardak su ve tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin ve demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada döner etlerini pişirin, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
- Servis tabağına önce pilavı, ardından döner etini yerleştirin.
Püf Noktaları
Pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında tuz yerine et suyu kullanabilirsiniz. Döneri ise en az 10 dakika önceden pişirmeye başlayın ki etler yumuşak olsun. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, hem görselliğini artırabilir hem de lezzet katabilirsiniz. Eğer acı seviyorsanız, yanına ekstra acılı sos eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav üstü döner, yanında ayran, turşu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.