Efsanevi Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bu baklava tarifi, ince yufkaların arasına yerleştirilen ceviz ve fıstık ile yapılır. Tatlı, şekerli şerbet ile buluşturularak, çıtır çıtır bir dokuya ve muhteşem bir lezzete ulaşır. Adım adım hazırlama aşamalarını takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı yapabilirsiniz.
- Posiyon: 12 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi
- 200 gram antep fıstığı
- 150 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İlk olarak, fındıkları veya cevizleri robotta ince bir şekilde çekin.
- Tereyağını ve sıvı yağı bir kapta eritin.
- Baklavalık yufkalardan bir tanesini tepsiye serin ve üzerine yağ sürün.
- Yufka serdikten sonra üzerine ceviz ve fıstık karışımını serpiştirin.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde yağlayarak üzerine koyun ve tekrar harcı ekleyin.
- Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- En üste 4-5 kat yufka plan yerleştirin ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve kıvamlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken önemli olan yufkaların ince olmasıdır. Ayrıca, şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi, tatlının lezzetini artıracaktır. Yufkaları yerleştirirken her bir katın iyice yağlandığından emin olun. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, ceviz ve iç fıstığı karışımın içine biraz tarçın ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızı güzel bir Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak da, tatlının lezzetini tamamlayacaktır.