Eşsiz ve İlginç Lezzet: Karamelize Soğanlı ve Keçi Peynirli Tart
Tarife Giriş
Bu tarifte, ince dilimlenmiş soğanların düşük ateşte pişirilerek karamelize edilmesi, ardından taze kekik ve keçi peyniri ile buluşması sağlanıyor. Kıtır kıtır hamur üzerinde sunulan bu lezzetli tart, özellikle çay saatlerinde yanında bir kadeh şarap ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Hazırlanması kolay ve hızlı olduğu için, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek arayanlar için ideal.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 175 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram milföy hamuru
- 3 adet büyük boy soğan
- 200 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı taze kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Soğanları ince halkalar halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin.
- Düşük ateşte, soğanlar yumuşayıp karamelize olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Milföy hamurunu açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Karamelize soğanları milföy hamurunun üzerine yayın.
- Üzerine küçük parçalara kesilmiş keçi peynirini serpin ve taze kekik ile pudralayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Karamelize soğanları pişirirken sabırlı olun, düşük ateşte uzun süre pişirmek tatların daha yoğun ve zengin olmasını sağlar. Ayrıca, milföy hamurunu çok ince açmamaya dikkat edin, böylece tartın altında sağlam bir zemin oluşturabilirsiniz. Keçi peynirini sevmiyorsanız, farklı peynir çeşitleriyle de deneyebilirsiniz. Biberiye veya fesleğen gibi diğer otlarla zenginleştirmek de lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tart, bir kadeh beyaz şarap, taze yeşil salata veya feta peyniri ile yapılan bir dip sos ile oldukça iyi gider.