Evde Lokma Tatlısı Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Tarife Giriş
Lokma tatlısı, un, su, tuz, maya ve şeker ile hazırlanan hamurun kızartılması ve ardından şekerli şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. Bu basit ama etkili tarif, evde lokma yapmanın en kolay yolunu sunuyor. Kızartılan hamurlar sıcak şerbetle buluştuğunda enfes bir lezzet ortaya çıkar. Hafif görünümleri ve tatlılıklarıyla büyük küçük herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartma için sıvı yağ
- Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Bir kaba un, şeker, tuz ve mayayı ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta suyu ısıtın ve ardından un karışımına ekleyin. Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın ve yuvarladığınız hamurları altın rengine dönene kadar kızartın.
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Kızaran lokmaları sıcak şerbete atın, birkaç dakika bekletin ve servis edin.
Püf Noktaları
Lokma tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyi kabarmasını sağlamak. Maya ve suyun ortam sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak veya çok soğuk olursa maya çalışmayabilir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması hamurların dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Şerbetin soğuk olması, tatlıların daha iyi şerbetlenmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lokma tatlısı, çay saatlerinde yanında Türk çayı ile ya da dondurma ile servis edilebilir.