Gurme Köfte Ekmek: Lezzetli Sos ve Özel Ekmeğiyle
Tarife Giriş
Gurme köfte ekmek tarifi, özenle hazırlanmış köftelerinizi özel sosla buluşturup, taze ekmek içerisinde sunarak hazırlayacağınız bir lezzettir. Taze sebzelerle zenginleştirerek afiyetle tüketebileceğiniz bu tarif, hem doyurucu hem de keyifli bir atıştırmalık olarak ön plana çıkıyor. Kolay hazırlanabilir olması da ayrı bir avantajı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 4 adet taze ekmek (sandviç ekmeği veya pide)
- Yeşil salatalık (isteğe bağlı)
- Domates (isteğe bağlı)
- Maydanoz (isteğe bağlı)
- Özel sos için: 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı limon suyu.
Yapılışı
- Bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, ekmek içi ve yumurtayı karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
- Teflon bir tavada biraz yağ ile köfteleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve limon suyu ile sosu hazırlayın.
- Taze ekmeklerinizi ikiye kesin, içine pişen köfteleri yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş sebzeler ile süsleyin ve üzerine özel sosu ekleyin.
- Servis edin ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları
Köfte hazırlarken kıymanın yağlı olması lezzetini arttırır. Sosu tam kıvamında yapmak isterseniz, yoğurt ve mayonez oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca köfteleri pişirirken kıvamsız olmaması için ekmek içi ve yumurta miktarını iyi ayarlamanız önemlidir. Servis sırasında ek ürünlerle birlikte sunmak, lezzetinizi daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates kızartması, turşu veya hafif bir salata ile servisini yapabilirsiniz.