İskender Kebap: Etin En Lezzetli Hali

İskender Kebap, Türk mutfağının en gözde yemeklerinden biri olup, özellikle kebap severlerin vazgeçilmezi konumundadır. Yumuşak döner etinin, tereyağı ve yoğurtla birleşimi yemekseverleri mest eder. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir İskender Kebap sunuyor. Dışarıda yediğiniz kebapların tadını aratmayan bu tarif ile sevdiklerinizi etkileyebilir, yemek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Tarife Giriş

İskender Kebap, ince dilimlenmiş döner etinin pide üzerinde servis edildiği ve üzerine tereyağıyla zenginleştirilmiş sos, yoğurt ve domates sosun ilave edildiği mükemmel bir ana yemektir. Hazırlığı kolay ve pratik olan bu tarif, evde yapacağınız en lezzetli kebap deneyimlerinden birini sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 800 gram döner eti
• 4 adet pide
• 200 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Döner etini ince ince dilimleyin ve bir tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritip, içine doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin.
• Pide ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz döner etlerini yerleştirin.
• Üzerine yoğurt ve tereyağlı sosu dökün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender Kebap yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta döner etinin kalitesidir. Mümkünse yerel bir kasaptan taze et alın. Tereyağını eritirken yanmamasına dikkat edin. Sosun lezzeti için domateslerin çok olgun olması tercih edilir. Ayrıca, pide ekmeklerinin fırında ısıtılması, serviste daha lezzetli bir deneyim sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebap yanında pilav, mercimek çorbası ya da cacık gibi mezeler iyi gider.