İzmir'in Sıcak Bomba Tatlısı Tarifi
Tarife Giriş
İzmir'in meşhur bomba tatlısı, çıtır hamur ile hazırlanan ve sıcak servisi ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarifte, tatlı hamurun içini dolduracak krema gibi lezzetler kullanılarak hazırlanmaktadır. Hızlı bir şekilde yapılabilen bu tatlı, misafirlerinizi ağırlarken yanına sunabileceğiniz etkileyici bir tatlı seçeneğidir. Yapımı kolay ve lezzeti harika olan bu tatlı, özellikle sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 300 ml süt
- 100 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık içi
Yapılışı
- Öncelikle un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu, süt ve şeker bir kapta karıştırarak hamur oluşturun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen tatlıları fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bomba tatlısını yaparken hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir. Hamur daha iyi kabarması için iyice dinlendirilmelidir. Fırınınızın ısısına dikkat edin; aşırı pişirme tatlının kurumasına neden olabilir. Tatlının içine koyacağınız kremayı çırparken hafif bir kıvamda olması tastan akmamasına dikkat edin. İsterseniz iç harcını zenginleştirmek için farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bomba tatlısının yanında sıcak çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir dondurma ile servis edildiğinde eşsiz bir tat deneyimi sunar.