Kaymaklı Ekmek Kadayıfı: Sokakların Su Gibi Lezzeti

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, Türk sokak lezzetlerinin en nadide örneklerinden biridir. İnce katmanlarıyla hafif ve tatlı bir dokunuş sunan bu geleneksel tatlı, kaymak ve şerbetle zenginleşerek tatlı severlerin vazgeçilmezi olmuştur. Sokaklarda bulabileceğiniz bu muhteşem lezzeti evinizde de yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İnanılmaz bir tat deneyimi için mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı, ince dilimlenmiş ekmek kadayıfının kaymak ve şerbetle birleştirilmesiyle yapılan, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır; öncelikle ekmek kadayıfları tereyağında nar gibi kızartılır, ardından kaymak ile birlikte şerbet ile buluşturulur. Sıcak servis edilebilen bu lezzet, her lokmasında sizi büyüleyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram ekmek kadayıfı
• 150 gram tereyağı
• 500 ml süt
• 200 gram kaymak
• 300 gram toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı

• Öncelikle su ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
• Küçük parçalar halinde kesilmiş ekmek kadayıflarını tereyağında altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kadayıfları bir servis tabağına alın ve üstüne soğuyan şerbeti dökün.
• Kaymağı ekmek kadayıfının üzerine yerleştirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek Kadayıfı'nın lezzetini artırmak için şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması önemlidir. Ayrıca, kadayıflar tamamen şerbete doygun hale gelene kadar beklemelerine izin verin. Kaymağı, serin bir ortamda saklayarak daha taze kalmasını sağlamanız mümkün. Ekmek kadayıfının üzerine dökmeden önce, şerbetin tatlılığına dikkat edin; damak tadınıza göre ayarlama yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meyve şerbetleri, dondurma veya kahve ile güzel bir uyum sağlayacaktır.