Kışın Vazgeçilmezi: Sıcak ve Kremalı Sahlep Tarifi
Tarife Giriş
Sahlep, sıcak süt ile karıştırılan toz halindeki sahlep ununun oluşturduğu harika bir içecektir. Sıcak süt, şeker ve toz sahlep karışımı, kaynatıldıktan sonra üzerine tarçın ve kakaolu veya sade olarak servis edilir. Kışın soğuk günlerinde, hem tatlı bir içecek hem de besleyici bir alternatif sunan sahlep, özellikle çocuklar ve büyükler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Servis ederken üzerine koyacağınız tarçın ile görünümünü ve tadını zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 200
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz sahlep
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- ½ çay kaşığı kakule (isteğe bağlı)
- Hediye etmek için ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Kesinlikle kaynamamalı, sadece ılık olmalı.
- Ayrı bir kapta toz sahlep ve şekeri karıştırın.
- Ateşte ısınan sütten bir miktarını sahlep karışımının üzerine ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı tekrar tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- İşlem sırasında vanilya ve kakule ekleyebilirsiniz.
- Sahlep koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Servis ederken üzerine tarçın ve isterseniz ceviz serpin.
Püf Noktaları
Sahlep hazırlarken sütü kaynatmamaya dikkat edin, çünkü kaynattığınızda süt kesilebilir. Sahlep karışımını sürekli karıştırmak, yoğun bir kıvam elde etmenizi sağlar. Dilerseniz vanilya ve kakule ile tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Tarçın, sahlebin aromasını daha da zenginleştirecektir. Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletirseniz daha iyi bir kıvam alır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak sahlep, yanında kuru meyveler, çerezler veya dilimlenmiş kek ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, sıcak çikolata veya kahve ile de alternatif içecek olarak sunabilirsiniz.