Kremalı Pirinç Pudding

Tarife Giriş

Kremalı Pirinç Pudding, Türk mutfağının klasik tariflerinden biridir. Bu tatlı, yoğun süt, şeker ve pirinç karışımının kaynatılmasıyla elde edilen kremsi bir kıvama sahiptir. Üzerine serpiştirilen tarçın ile servis edilir ve genellikle soğuk olarak ikram edilir. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem evde yapılan tatlıların hazırlanışını hem de sunumunu kolaylaştırır. Ailenize ve misafirlerinize enfes bir tatlı deneyimi yaşatacak tarifimizi mutlaka deneyin.

Posiyon: 6 kişi
Hazırlama Süresi: 45 dakika
Pişme Süresi: 30 dakika
Tür: Tatlı
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
Kalori: 200 kalori

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
4 su bardağı süt
1 su bardağı su
3/4 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya özütün
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı su
Tarçın (servis için)

Yapılışı

Pirinçleri yıkayıp süzün.
Bir tencereye pirinç, su ve bir çimdik tuzu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Pirinçler yumuşadığında, sütü ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ayrı bir kapta, nişastayı yarım su bardağı soğuk suda karıştırarak açın.
Nişasta karışımını tencereye ekleyin, tarçını ekleyin ve kıvamını almak için sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başladığında, toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın.
Tatlıyı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
Servisten önce üzerine tarçın serpiştirerek soğuk olarak ikram edin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirincin iyi pişmesi önemlidir. Pirincin daha iyi şişmesi için önceden bir süre suda bekletilmesi faydalı olacaktır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, nişastayı eklerken karışımın kaynamakta olduğundan emin olun; böylece koyu bir kıvama ulaşabilirsiniz. Sütlaçınızı daha zengin hale getirmek isterseniz, üzerine ceviz veya file bademle süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Pirinç Pudding, yanında hafif bir çay ile ya da taze meyvelerle servis edilebilir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile birleştiğinde muhteşem bir tat oluşturur.