Lezzet Dolu Haşhaşlı Poğaça
Tarife Giriş
Haşhaşlı poğaça tarifi, zengin haşhaş aromasıyla dolu yumuşak hamurun birleşimiyle oluşur. Hamurun hazırlanması, mayalanması ve enfes haşhaş iç harcının eklenmesi ile pişirilen bu poğaça, kahvaltı veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Siz de bu lezzetli tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 240 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram haşhaş tohumu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz yapın.
- Ortasına sütü, mayayı, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Karıştırarak yoğurmaya başlayın.
- Tereyağını ve tuzu ekleyin, hamuru yoğurmaya devam edin.
- Hamurun üstünü örtüp 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve küçük bezelere ayırın.
- Her bir bezeyi açın ve içine haşhaşı koyarak kapatın.
- İstenilen şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Haşhaşlı poğaçalarınızı daha lezzetli hale getirmek için haşhaş tohumlarını hafifçe kavurmayı deneyin. Hamurun mayalanması sırasında sıcak bir ortamda bekletmek, daha yumuşak ve kabarık bir hamur elde etmenizi sağlar. Üzeri için kullanacağınız yumurta sarısına biraz süt eklemek, poğaçaların daha parlak görünmesini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli haşhaşlı poğaçanın yanında çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca peynir ve zeytin gibi kahvaltılıklarla da sunabilirsiniz.