Lezzet Dolu Izgara Köfte Tarifleri
Tarife Giriş
Izgara köfte, lezzetli baharatlar ve taze malzemelerle şekillendirilerek ızgarada pişirilen mükemmel bir et yemeğidir. Tarifimizin temel malzemeleri kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlardır. Kıymayı yoğurup şekil verdikten sonra ızgarada altın rengine dönene kadar pişiriyoruz. Yanında yoğurt ve pilav ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (iri rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı ekmek kırıntısı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Kıymayı bir kapta soğan, sarımsak, yumurta, ekmek kırıntısı ve baharatlarla yoğurun.
- Homojen bir kıvam alınca malzemeleri ceviz büyüklüğünde köfteler haline getirin.
- Izgarayı ısıtın ve köfteleri yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra köfteleri servis tabaklarına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Izgara köftelerin lezzeti, kıymanın kalitesine ve kullanılan baharatların tazeliğine bağlıdır. Ekmek kırıntısını azaltarak ya da artırarak, köftelerin içindeki sıvı oranını değiştirebilirsiniz. Köfteleri mutlaka ızgarada pişirin, bu onların daha lezzetli olmasını sağlar. Yanında taze sebzeler ve yoğurt ile servis ederek damakları şenlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara köftenin yanında pilav, yoğurt, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilmesi harika bir uyum sağlar.