Lezzet Dolu Lahmacun Tarifi
Tarife Giriş
Lahmacun, hafifçe yoğrulmuş hamurun ince açılarak üzerine baharatlı kıyma karışımının serilmesiyle hazırlanır. Fırında pişirilen bu ince ekmek, genellikle yanında limon ve maydanozla servis edilir. Hamur, un, su, tuz ve mayadan hazırlanırken, iç harcı ise kıyma, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Herkesin favorisi olacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 gram instant maya
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı, servis için)
Yapılışı
- Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın, suyu ekleyin ve yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Başka bir kapta kıyma, soğan, domates, biber salçası ve baharatları karıştırın.
- D dinlenmiş hamuru 4 bezeye ayırın ve ince şekilde açın.
- Açılan hamurun üzerine kıyma harcını eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200°C’de 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak servis yapın, yanında limon ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun daha lezzetli olması için kıymayı yağlı kısmından seçebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Hamuru ince açmak, lahmacunun kıtır kıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırın ısısının önceden ideal seviyeye getirildiğinden emin olun, bu sayede lahmacunlarınız eşit şekilde pişer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında ayran veya şalgam ile muhteşem bir uyum sağlar. Yeşil salata veya yoğurt da iyi bir eşlikçi olacaktır.