Lezzetli Börek Tarifi - Kolay ve Pratik
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, kolay ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Kıymalı veya peynirli olarak hazırlayabileceğiniz bu börek, çıtır dış kaplaması ve zengin iç harcıyla akıllarda kalacak. Hem öğle yemeği hem de akşam aperatifleri için mükemmel bir seçimdir. Ailenizle paylaşabileceğiniz sıcak ve soğuk sunum seçenekleri ile büyük bir beğeni toplayacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 400 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
- 1/2 çay bardağı su
- Ilıtılmış tereyağı (üzeri için)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, iç harcı soğumaya bırakın.
- Bir yufkayı açın, üzerine tereyağı sürün ve bir başka yufkayı onun üzerine koyun.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun, kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu ikiye katlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta ve su karışımını sürün, çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika veya üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken kullandığınız yufkaların taze olmasına dikkat edin. Eğer yufkalarınız kurumuşsa, yapmadan önce hafifçe ıslatabilirsiniz. Harcı önceden hazırlayıp soğutmanız, böreğin daha iyi şekil almasını sağlar. Fırında pişerken böreğinizin kurumasını önlemek için üzerine biraz su serpmeyi de unutmayın. Sunumdan önce 5 dakika dinlendirmek, lezzetlerin bir araya gelmesine yardımcı olabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizi yoğurt, ayran veya salata ile servis edebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya limonata ile güzel bir ikram oluşturabilirsiniz.