Lezzetli Fıstıklı Helva Tarifi
Tarife Giriş
Fıstıklı Helva, kavrulmuş fıstık ve unun şekerle buluştuğu harika bir tatlıdır. Bu tarifte, fıstıkların lezzeti ve dokusu ön plandadır. Hazırlanış süreci oldukça basit ve hızla uygulayabileceğiniz bir tatlıdır. Tatlıyı, belirli bir kıvama geldiğinde kalıba dökerek soğutuyoruz. Üzerini fıstıkla süslemek ise hem görselliğe hem de lezzete katkıda bulunuyor. Oldukça doyurucu bu helva, şerbet ilavesiyle serin bir tat sunuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 200 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 500 ml su
- 200 gram fıstık içi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritip, un ekleyerek orta ateşte kavurun.
- Unun rengi değişinceye kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Başka bir tencerede suyu kaynatıp, içine toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kavrulmuş unun üzerine şekerli suyu yavaşça ekleyin ve karışımı düşük ateşte pişirin.
- Vanilya özütü ve tuzu ekleyin, karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
- Son olarak, fıstığı ekleyip karıştırdıktan sonra, hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kalıba dökün.
- Oda sıcaklığında soğumasını bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Fıstıklı Helva yaparken en önemli püf noktası unun iyi kavrulmasıdır. Unun rengi değişmeye başlarken dikkatli olun, çünkü yanabilir. Ayrıca, şekerli suyu eklerken sıcak olmasına özen gösterin, böylece hamur daha iyi birleşir. Soğutma süresi boyunca helvanın kalıbında bulundurarak düzgün bir şekil almasını sağlayabilirsiniz. Servis yaparken üzerine eklenen fıstık, hem görsellik hem de lezzet açısından daha iyi bir tat sunar. Üzerine serpilmiş fıstıkla süslemek, görüntüsünü ve tadını ön plana çıkarır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Helva, yanında dondurma, süt ya da taze meyve ile sunulduğunda harika bir tat uyumu sağlar. Ayrıca, Türk çayı ya da nane limon gibi serinletici içeceklerle de mükemmel bir eşleşme yapar.