Lezzetli Midye Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Midye Dolması, içerisindeki aromatik pirinç, soğan, domates ve baharatların taze midyelerle buluştuğu muhteşem bir mezedir. Hazırlanması oldukça basittir; önce midyeler temizlenir, ardından iç harcı hazırlanır ve midyelerin içine doldurulup pişirilir. Sonuç olarak, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarif, arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz pratik ve lezzetli bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle midyeleri bol su ile yıkayıp temizleyin.
- Pirinçleri yıkayıp süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene dek pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
- Pirinci ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Hazırladığınız iç harcı midyelerin içine doldurun.
- Midyeleri dizdikten sonra üzerlerine bir miktar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Midye dolması hazırlarken midyelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca iç harcını hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Midyelerin içini doldururken çok sıkı doldurmamaya özen gösterin, bu pişirme sırasında patlama tehlikesini azaltır. Midye dolmalarını daha lezzetli hale getirmek için harca isteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolması, yanında limon dilimleri, roka salatası veya yoğurtlu sos ile servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır.