Lezzetli Pide Tarifi
Tarife Giriş
Evde kolayca yapabileceğiniz mükemmel bir pide tarifidir. Dışarıdan alınan pidenin yerini alacak bu tarifle, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. İster kıymalı, ister peynirli veya sebzeli yapın, her türlü malzemeyi kullanarak damak zevkinize hitap eden bir pide elde edeceksiniz. Herkesin beğeneceği bu tarif, özel günlerde de sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 75 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 20 gram yaş maya
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlamak için unu bir kaba alın ve ortasını açarak yaş mayayı koyun.
- Üzerine zeytinyağını, ılık suyu ve tuzu ekleyin. Yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Bu arada iç harcı için kıymayı, ince doğranmış soğanı, domatesleri ve biberleri bir tavada kavurun.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru küçük bezelere ayırarak açın. İç harcı yerleştirin.
- Pide şekli verin ve önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide yaparken hamurun iyi mayalanması önemlidir. Ayrıca iç harcının suyunu iyice çekmesi, pide tabanının ıslanmaması için gereklidir. Fırınınızı önceden ısıtmak ve pideyi sıcak bir ortamda pişirmek, lezzetini artırır. İsterseniz pideyi çıkardıktan sonra üzerine tereyağı sürerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pide, yanında yoğurt, turşu veya çeşitli salatalarla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında köpüklü bir ayran veya şalgam suyu da güzel bir eşlikçi olacaktır.