Lezzetli Sulu Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Sulu köfte, kıyma, soğan, pirinç, baharatlar ve domates sosu ile hazırlanan, lezzeti ile damakları şenlendiren bir yemektir. Bu tarifte, köfteler öncelikle yoğrulur ve ardından pişirilir. Domates sosuyla tatlandırılan köfteler, pilav veya makarna ile servis edildiğinde harika bir ana yemek seçeneği sunar. Farklı baharatlar ekleyerek kişisel zevkinize uygun hale getirebilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 su bardağı domates sosu
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, pirinci, yumurtayı, unu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı pul biberi koyun. İyice yoğurun.
- Küçük köfteler oluşturun ve bir kenarda bekletin.
- Ayrı bir tavada domates sosunu ısıtın, ardından suyu ekleyin ve karıştırın.
- Köfteleri kaynayan sosun içine atın ve kısık ateşte 25 dakika pişirin.
- Servis ederken üzerine maydanoz serpin. Sulu köftenizi pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sulu köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, köftelerin iyi yoğrulması ve malzemelerin iyice karışmasıdır. Ayrıca domates sosunun tam kıvamda olması, sosun köftelere geçmesi açısından çok önemlidir. İsterseniz köfteleri fırınlayarak da pişirebilirsiniz. Yemeği hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sulu köfte, buharda pişirilmiş sebzeler, pilav, veya yoğurt ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze bir salata ile yanında servis edebilirsiniz.