Lezzetli Testi Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Testi Kebap, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Lezzetli etlerle birlikte çeşitli sebzelerin özel bir kapta pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, misafir sofralarında göz alıcı bir sunum sergiliyor. Genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak hazırlanan bu yemek, fırında uzun süre pişirilerek enfes bir tat kazanır. Testi Kebap, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sunumuyla da dikkat çekiyor. Misafirlerinizi etkilemek için bu tarife mutlaka göz atmalısınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuzu eti
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini küp küp doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavurun.
- Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar pişirin.
- Havuç ve patatesleri dilimleyerek karışıma ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
- Domatesleri doğrayıp karışıma ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Unu ilave edin ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Karışımı testi kaplarına paylaştırın ve üzerlerine suyu ekleyin.
- Kapaklarını kapatıp fırında 2 saat pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Testi Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Etin yumuşak olması için kurban etinin en az bir gün dinlendirilmesi önerilir. Ayrıca, sebzeleri her zaman taze kullanmanız yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Fırında pişirme sürecinde kapların üzerini iyice kapatmayı unutmayın, buharda pişirme efekti oluşturacak ve etler yumuşacık olacaktır. Ekstra aroma için yemeğin üzerine birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Testi Kebap, yanında pilav ve yoğurt ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, mevsim salatası ve taze ekmekle birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelecektir.