Lezzetli Trottoire Usulü Midi Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Trottoire usulü midi köfte tarifi ile sokak lezzetlerini evinizde yakalayabilirsiniz. Kıyma, baharatlar ve özel soslarla hazırlanan midi köfteler, çıtır çıtır yapısı ile damaklarınızı şenlendirecek. Tarifimizde, malzemeleri harmanlayıp şekil vermekten pişirme aşamasına kadar tüm detayları bulacaksınız. Hızlı ve lezzetli bir alternatif arayışındaysanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, ezilmiş sarımsağı ve baharatları karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Hazırladığınız köfteleri bir kenarda dinlendirin.
- Kızartma tavasında sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
- İsteğe bağlı olarak sos ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzeti için kaliteli kıyma seçilmesi önemlidir. Ayrıca köfteleri dinlendirmek, içindeki malzemelerin özlerini daha iyi salmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi takdirde köfteler yağ çeker. Servis esnasında, limon veya yoğurt ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Trottoire usulü midi köfteler, yanında patates kızartması, yeşil salata veya yoğurtlu sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcak pide veya tortilla ile servis edebilirsiniz.