Menemen: Şehrin Lezzeti
Tarife Giriş
Menemen, domates, yeşil biber ve yumurtadan yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Lezzetli ve sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hem besleyici hem de doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Servis önerileri ile kahvaltı sofralarını renklendirirken, hızlı pişirme süresi sayesinde pratik bir yemek alternatifi sunar. Menemen, özellikle taze ekmekle birlikte tüketildiğinde harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 2-3 kişi
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Yeşil biberleri de ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyin, 2-3 dakika soteleyin.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Son olarak yumurtaları kırın, karıştırmadan pişmesine izin verin ve tuz, karabiber ekleyin.
- Yumurta piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken kullanacağınız malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Domateslerin su dolu ve olgun olması lezzeti artırır. Yumurtaları nasıl seviyorsanız (tam pişmiş veya hafif akışkan) o şekilde pişirebilirsiniz. Ayrıca, menemenin içine beyaz peynir, sucuk veya yeşil zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında taze ekmek ile servis etmek, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen, yanında taze ekmek ve zeytin ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.