Muhteşem Künefe Tarifi: Şerbetli ve Peynirli Lezzet
Tarife Giriş
Künefe, ince tel kadayıfın, tereyağı ve tuzsuz peynirle birleştirilerek pişirilmesiyle hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıfın tereyağıyla harmanlanması, ardından peynirin eklenmesi ve fırında pişirilmesi gerekmektedir. Pişme işleminin sonunda sıcak şerbetle buluşturulup servis edilir. Hem çıtır hem de hafif şerbetli olması, onu eşsiz kılan özelliklerdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince tel kadayıf
- 150 gram tuzsuz beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı su (şerbet için)
Yapılışı
- Kadıfı ince ince doğrayın ve tereyağıyla iyice harmanlayın.
- Bir fırın kabını yağlayın, yarısı kadar kadayıfı yerleştirin.
- Küçük parçalar halinde tuzsuz beyaz peyniri kadayıfın üzerine serpin.
- Kalan kadayıfı üzerine kapatın ve iyice sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın, sonra soğumaya bırakın.
- Künefe fırından çıkar çıkmaz üzerine sıcak şerbeti dökün ve 5 dakika bekletin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya dondurma ile servis yapın.
Püf Noktaları
Künefe hazırlarken kadayıfın iyice yağlanması ve peynirin eşit şekilde dağılması, tatlıyı en iyi şekilde lezzetlendirecektir. Ayrıca, fırından çıkan künefeyi hemen şerbetleme işlemi yapmanız, kadayıfın çıtırlığını koruması açısından önemlidir. Sıcak servis yapmayı unutmayın, isteğe bağlı olarak üzerine Antepfıstığı veya dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefenin yanında özellikle sıcak çay veya sütlü bir içecek iyi gidebilir. Ayrıca dondurma ile birlikte sunumu da oldukça popülerdir.