Nişantaşı Usulü Kuru Fasulye

Nişantaşı Kuru Fasulyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez ve popüler lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu yapısıyla aileniz ve misafirleriniz için harika bir ana yemek alternatifi sunar. Zengin içeriği ve damak tadınıza hitap eden aromalarıyla hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Sağlıklı beslenmeyi öncelik haline getirirken aynı zamanda lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçimdir.

Tarife Giriş

Nişantaşı Kuru Fasulyesi tarifinde, kuru fasulyelerin öncelikle iyice haşlanması ve pişirilmesi gerekir. Soğan, biber ve domatesle hazırlanan doyurucu bir sos eşliğinde fasulyelerle birleştirilir. Sonrasında baharatlarla tatlandırılarak kısık ateşte lezzetlerin harmanlanması sağlanır. İşte lezzetiyle damakları şenlendirecek bu pratik tarif, günlük yemeklerinizi renklendirmek için mükemmel bir seçenektir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Pişme Süresi: 1 saat
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 300 kalori

Malzemeler

250 gram kuru fasulye
1 adet büyük soğan
1 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kararbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
5 su bardağı su

Yapılışı

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyun ve yumuşaması için bekletin.
Ertesi gün fasulyeleri süzün ve taze su ile bir tencereye alın, 20 dakika haşlayın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Son olarak kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin, sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Haşladığınız fasulyeleri sosun bulunduğu tencereye alın, baharatları ve suyu ekleyin.
Tüm malzemeleri bir araya getirin ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kuru fasulye pişirmenin en önemli püf noktası, fasulyelerin önceden bekletilmesidir; böylece hem pişirme süreleri kısalır hem de daha yumuşak olur. Ayrıca, fasulyeleri haşlarken tuz eklememek, fasulyelerin daha iyi pişmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, tarifin içine havuç veya patates ekleyerek besin değerini artırabilir ve farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yanında servis yapacağınız pilavı tereyağlı yaparak lezzetini katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nişantaşı Kuru Fasulyesi, yanında pilav, turşu ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında baharatlı bir salata veya ekmekle de servis edilebilir.