Patates ve Peynirle Dolu Lezzetli Bazlama
Tarife Giriş
Bu pratik ve lezzetli bazlama tarifi için öncelikle patatesleri haşlayarak başlayın. Haşlandıktan sonra, püre haline getirip lor peyniri ve baharatlarla karıştırın. Hamur için un, su ve tuz ekleyerek yoğurun. Hamuru bezelere ayırdıktan sonra, iç harcı ekleyip bazlamaları pişirin. Sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak ve enfes bir lezzet olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 200 gram lor peyniri
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve bir kasede püre haline getirin.
- Pürene lor peyniri, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Başka bir kapta un ve suyu karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açın.
- Açtığınız hamurların ortasına patatesli harçtan koyun.
- Hamuru kapatın ve tavada zeytinyağı ile her iki tarafını da güzelce pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bazlama yaparken, hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; bu, bazlamanın hafif ve yumuşak olmasını sağlar. Patatesleri haşlarken, tamamen yumuşayana kadar haşlamak önemlidir. Harcın lezzetini artırmak için, isterseniz içine farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, tavayı çok sıcak yapmamaya özen gösterin; aksi takdirde dışı yanarken içi çiğ kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu ya da salata ile harika bir uyum sağlar.