Renkli Sebzeli Vegan Kızartması
Tarife Giriş
İşte sizlere hazırlaması kolay ve lezzeti kesinlikle harika olan renkli sebzeli vegan kızartması tarifi! Patates, kabak, havuç ve brokoli gibi taze sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla buluşturup fırında ya da tavada kıtır kıtır kızartabilirsiniz. Bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. İster akşam yemeğinde, ister parti masasında servis edin, herkesin beğenisini toplayacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek / Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kabak
- 2 adet havuç
- 200 gram brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Patatesleri, kabakları ve havuçları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Tüm sebzeleri büyük bir kaseye alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu ekleyin.
- İyice karıştırarak sebzelerin baharatlarla buluşmasını sağlayın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sebzeleri eşit bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin. İsterseniz fırın yerine tavada da kızartabilirsiniz.
- Altın rengi olana dek kızartın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Vegan kızartmanızı daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri baharatlamadan önce 30 dakika kadar marine edebilirsiniz. Bu sayede sebzeler, baharatların tadını daha iyi alacaktır. Ayrıca, sebzeleri hangi yöntemle pişirirseniz pişirin, pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirilirse sebzeler yumuşar ve biraz lezzet kaybı yaşanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemegi, yanına hazırlayacağınız bir yeşil salata veya vegan bir yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, tam tahıllı ekmek dilimleri ile birlikte sunmak da harika bir seçimdir.