Sıcak ve Lezzetli Kumpir Tarifi

Dumanı üstünde kumpir, sokak lezzetlerinin en gözde örneklerinden biridir. Patatesin içerisine yerleştirilen birbirinden çeşitli malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalık, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak öne çıkar. Kumpirin içindeki malzemeler kişisel zevke göre değişebilir; peynir, sosis, zeytin gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Aileniz ve arkadaşlarınız ile birlikte keyifle yiyebileceğiniz bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kumpir yapmak için öncelikle iri patatesler fırında iyice pişirilir. Ardından üzerleri kesilerek iç kısımları biraz ezilerek açılır. İçine tereyağı, peynir ve isteğe bağlı başka malzemeler eklenir. Kumpirin üzeri zenginleştirilir ve sıcak servis edilir. Bu lezzetli atıştırmalık, isteğe göre farklı soslarla da servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet iri patates
• 50 gram tereyağı
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet sosis
• 50 gram zeytin
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayıp, folyo sararak 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan patateslerin üst kısmını kesip içini bir çatal yardımıyla ezin.
• İçine tereyağı, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış sosis, zeytin ve biber ekleyin.
• İsteğe göre baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir yapılırken patateslerin yeterince pişmesine dikkat edilmelidir, aksi halde içi düzgün bir şekilde ezilemez. Patatesleri fırında pişirirken dışlarının çıtır çıtır olmasını sağlamak için üzerlerine zeytinyağı sıkanabilirsiniz. Malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilir, sebzeler ya da daha fazla peynir ekleyebilirsiniz. Sunum yaparken yeşilliklerle süslemek de lezzeti artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanında turşu, yoğurt veya çeşitli soslar (ketchup, mayonez) iyi birer alternatif olabilir.