Sokakların Favorisi: Ev Yapımı Salep
Tarife Giriş
Ev yapımı salep, kışın soğuk günlerinde içimizi ısıtan ve geleneksel tatlardan biri olarak karşımıza çıkar. Yarım saatte hazırlayabileceğiniz bu tarifte, süt, salep tozu, şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın kullanabilirsiniz. Kaynadıktan sonra üzerine serpiştirilen tarçınla birlikte servis edilen salep, özellikle soğuk kış akşamlarının vazgeçilmez bir lezzeti olacaktır. Bu tarifi denedikten sonra sevdiklerinizle birlikte keyifle tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı salep tozu
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Bir tencerede sütü kaynatın.
- Ayrı bir kapta salep tozunu ve şekeri yarım çay bardağı su ile karıştırın.
- Kaynayan sütten bir miktarını bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı tencereye geri ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
- Koyulaşınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın, üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Salep yaparken süt kullanırken taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Salep tozunu eklemeden önce su ile açmak, topaklanmayı önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, istediğiniz yoğunluğa göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir salep için ekstra salep tozu ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine koyulan tarçın, lezzeti arttıracak ve görselliğe katkıda bulunacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı salep, yanında kuruyemiş, kestane veya kurabiye ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kış çay öğünlerinde de tercih edilebilir.