Sokakta Sağlıklı Tavuklu Pilav
Tavuklu pilav, Türkiye'nin sokak lezzetlerinden biridir ve hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle yapılmış, protein açısından zengin bir öğün sunar. Hem romantik akşam yemeklerinde hem de aile toplantılarında tercih edilebilecek mükemmel bir alternatif. Tavuk etinin yanında yer alan sebzelerle zenginleştirilmiş pilav, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen herkes için ideal bir seçimdir.
Tarife Giriş
Tavuklu pilav tarifi, taze sebzelerle birlikte marinelenmiş tavukların, pirinçle birleşip lezzet dolu bir öğün haline gelmesiyle hazırlanır. Pilav, tavuk suyuyla pişirilerek daha da zengin bir tat kazanır. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak, pratik yapılışıyla da evde kolayca tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve tuz, karabiber, pul biber ile marine edin.
- Soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayın.
- Sıvı yağı tencereye alın, ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Marinelenmiş tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
- Doğranmış yeşil biber ile domatesi ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Pirinçleri ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Pilav kaynadıktan sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Pilavın daha lezzetli olması için pirinci ilk önce sıcak suda 20 dakika bekletip süzün. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha hafif bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tavuk suyunun kalitesi yemeğin lezzetini artırır; mümkünse ev yapımı tavuk suyu kullanın. Pilavın üzerini bir bezle kapatıp demlendirmek, tanelerin daha çok açılmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında sebze salatası, yoğurt veya turşu ile servis edilebilir.