Tam Ölçülü Midye Dolma: Lokanta Lezzetinde Ziyafet

Midye dolma, deniz tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet. Yunan mutfağından Anadolu'ya yayılan bu özel yemek, deniz ürünleri sevenler için harika bir alternatif sunuyor. Lokantalardaki gibi mükemmel bir midye dolma yapmak artık elinizin altında. Yumuşak midyelerin içini dolduran enfes pirinç, baharat ve sebzelerle dolu bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek! Güzel bir sunumla, bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Tam ölçülü midye dolma tarifi, taze midyelerin içinin özenle hazırlandığı ve harika bir lezzete kavuşturulduğu bir yemek. Pirinç, soğan, domates ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan iç harcı midyelerin içerisine doldurulur ve sonra buharla pişirilir. Tarifte, lokanta lezzetini evde yakalamanız için gerekli tüm detaylar verilmiştir. İster iştah açıcı bir meze, ister ana yemek olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 20 adet taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle midyeleri iyice yıkayın ve açılmayanları ayıklayın.
• Pirinçleri su ile birkaç kez yıkadıktan sonra, bir kapta 15 dakika kadar bekletin.
• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domatesi kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın, soğanın üzerine ekleyin.
• Pirinçleri de ekleyip kısa süre kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip üzerine 1 çay bardağı suyu ilave edin. Kısık ateşte pilav gibi pişirin.
• Hazırladığınız iç harcı, midyelerin açık kısmına yerleştirin.
• Midyeleri buharda 15-20 dakika kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midye dolmanın lezzeti taze midyelerin seçimi ile başlar, bu nedenle midyeleri taze aldığınızdan emin olun. İç harcını hazırlarken pirincin iyi pişmesini sağlamak için su miktarını doğru ayarlamak önemlidir. Midyeleri buharda pişirirken üstüne fazla su eklememeye dikkat edin, aksi takdirde midyelerin tuzlu tadı azalabilir. Sunumda limon dilimleri kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolmanın yanında limon suyu ve soğuk ayran harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile hazırlanan bir salata ile de sunabilirsiniz.