Tatlı Lokma Tarifi
Tarife Giriş
Tatlı lokma, hamurun kızartıldığı ve şerbetle buluşturulduğu harika bir tatlıdır. Yumuşak iç dokusu ve çıtır bir dış kaplaması ile damakları şenlendirir. Hamurun hazırlanması oldukça basittir ve kısa bir sürede hazırlayıp servis edebilirsiniz. Bu tarifte adım adım nasıl yapılacağı, kullanmanız gereken malzemeler ve püf noktalarını bulacaksınız.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 400 gram toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında un, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve yavaş yavaş suyu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kızartma tavasında yağı ısıtın ve hamur toplarını altın rengi alana kadar kızartın.
- Ayrı bir tencere içinde su ve toz şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyerek şerbet hazırlayın.
- Önceden kızarttığınız hamurları sıcak şerbette bekletin ve sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlı lokma yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat etmelisiniz, yoksa tatlınız ağızda dağılmaz. Kızartma yağı iyi ısınmalı, aksi takdirde tatlınız yağ çeker. Şerbeti tatlı sıcak, şerbeti soğuk iken kullanmak ideal. Şerbetin yoğurt ve un ile homojen şekilde harmanlanmasını sağlamak da lezzet açısından önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tatlı lokma geleneksel olarak çay ile servis edilir. Aynı zamanda dondurma ile de muhteşem bir uyum sağlar. Farklı meyve sosları veya bitter çikolata ile süsleyerek sunabilirsiniz.