Taze Kızartma: Çıtır Çıtır Patates Kızartması

Patates kızartması, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bir lezzettir. Dışarıda çıtır, içeride yumuşak bir kıvama sahip bu tarifi hazırlamak oldukça kolaydır. Fried potatoes, özellikle hamburger ve döner gibi yemeklerin yanında sunulduğunda sofralarınızı şenlendirir. Kendi mutfağınızda da çıtır çıtır patates kızartmasının tadını çıkarın ve misafirlerinizi şaşkına çevirin.

Tarife Giriş

Çıtır patates kızartması tarifi, taze patateslerin ince dilimlenip kızartılması ile hazırlanır. Öncelikle patatesler güzelce soyulup, dilimlenir. Sonrasında sıcak yağa atılarak altın sarısı rengi alana kadar kızartılır. Sıcak servis edilerek yanında ketçap veya mayonez ile sunulur.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Atıştırmalık
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
Kalori: 300 kalori

Malzemeler

500 gram patates
150 ml ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı

Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.
Isınan yağa dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çıtır patates kızartmasında en önemli püf noktası, patateslerin cinsidir. İyi bir kızartma için nişasta oranı yüksek patatesleri tercih edin. Ayrıca, yağı yeterince ısıtmak ve patatesleri aşırı kalabalık yapmadan kızartmak da çıtırlığı artıracaktır. Kızartma işlemi bitince hemen servis yapın ki çıtırlığını korusun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çıtır patates kızartması, hamburger, döner, köfte gibi birçok ana yemekle harika uyum sağlar. Yanında ketçap veya mayonez ile servis edebilirsiniz.